Fudge Brownies

Uno de los postres que siemrpre me ha encantado hacer son los brownies y ahora por fin los he podido "veganizar". Espero que les guste <3

Ingredientes:

-225 gramos de chocolate oscuro al 70% (Yo uso el de amazona chocolate)

- 3/4 de taza de panela

- 3 huevos de linaza (Uno equivale a una cucharada de linaza molida con 3 de agua reposado por 30 minutos)

- 3 cucharadas de cocoa en polvo

- 1/4 de taza + 1 cucharada de aceite de coco.

- 3 cucharadas de harina de arroz

- 3 cucharadas de harina integral o de avena

Preparación:

1. En una olla a fuego lento, combina el chocolate y el aceite de coco hasta que este todo cremoso.

2. En un bowl grande vierte la mezcla, y agrega el "huevo"y la panela hasta que se incorporen bien. Después batiendo poco a poco, agrega la cocoa y las harinas procurando que no queden grumos.

3. En un molde pequeño y cuadrado (8x8) coloca la mezcla. Hornéalo por 20-25 minutos a 180 ºC.

4. Cuando ya este listo y enfriado, colóquenlo en la refrigeradora por 30 minutos para que agarre más consistencia.

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